| En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. y mientras preparamos la salsa.
Para la salsa:
Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1.
Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma.
Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1.
Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional)
Sin Th:
Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano.
Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos.
Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.
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